Artikkel av Aina Johnsen
Trenger man en bok som forteller foreldre hvilken mat de bør gi barna sine? Ryggmargsrefleksen min sier nei, men statistikk som viser at vi i dag har flere overvektige barn enn før, og et økende problem med matallergi og matintoleranse, viser det motsatte. Nå er det kommet et ny bok på markedet som forteller deg alt du kunne tenkes å ville vite om barn og mat.
Boken "Mat for barnet ditt", tar for seg problemer rundt familiens matkultur fra barnet er i magen, til det er i tenårene. Boken er oversatt fra svensk, men fungerer like godt for norske familier etter som at den er redigert av norske Tove Sande Bjørnstad. Her finner du alt fra oppskrifter til en omfattende glykemisk indeks av de mest brukte matvarene. I tillegg til råd og tips, selvsagt.
Mange foreldre har dårlig samvittighet
Hovedutfordringen for norske foreldre er todelt. Mange opplever store
vanskeligheter når det viser seg at barnet eller babyen har en intoleranse for
enkelte matvarer. Andre foreldre er mest bekymret for fremtiden. Er mitt barn i
risikosonen for å utvikle fedme? Spiser vi for mye usunn mat? Får barnet for mye
godt? Kaster han matpakken og kjøper seg boller på butikken i storefri?
Bekymringene for at barna skal bli fete er ikke tatt ut av løse luften. WHO,
Verdens Helseorganisasjon, karakteriserer den økende forekomsten av overvekt i
den industrialiserte delen av verden som en epidemi som vil få store
konsekvenser for helse og velferd. I Norge blir vi voksne, og særlig voksne
menn, stadig fetere. Den samme trenden er ikke like tydelig hos barna, og det er
forsket lite på overvektige barn i Norge.
Nyere data tyder imidlertid på at det har skjedd en vektøkning blant jenter og gutter i alderen 13 til 18 år i perioden fra 1975 til midten av 1990-årene. Folkehelseinstituttet opererer med tall på at rundt 10% av barn og unge er overvektige. Svært få er plaget av fedme, men det er foruroligende at barna er mer overvektig enn ungdommen. Det kan godt hende vi er inne i en utvikling mot amerikanske tilstander, der hvert femte barn er plaget av fedme.
Barn skal ikke slankes
Samtidig viser tallene at problemet med undervekt hos barn er større enn overvektsproblemene. Det er utfordringen for en hver forelder i dagens samfunn, der menge mener at kroppsfikseringen og overvektsfokuset er sykelig. Foreldre som slanker seg, anbefales å skjule dette for barna sine. Overvektige barn skal ikke behandles, men overbevises om at den sunne livsstilen er morsommere enn den usunne. Dette er et dilemma som boken "Mat for barnet ditt" ikke helt har klart å løse. Her telles ikke bare kalorier og GI-verdier, men også milkrogram for hvor mye vitaminer og mineraler man bør få i seg hver dag. Rådene blir så detaljerte at det er lett å bli overdrevent opptatt av familiens matvaner. Lekegrindas utgangspunkt er at alle foreldre er født med en innebygget intuisjon for hva som er best for deres barn, og at det siste foreldrene trenger er mer dårlig samvittighet. Bokas fokus på alt man må og ikke må gi barna, spise eller snakke om, er til tider utmattende.På den andre siden, dersom du er usikker på barns ernæringsbehov er dette en god bok å lese. Her får du alt fra enkle og generelle råd a 'la "barn spiser mer frukt om de får servert den i biter", til mer konkrete råd som at ammende bør unngå "ferskvannsfisk av typen gjedde, abbor over 25 cm, ørret over en kilo og røye over en kilo". Jeg likte spesielt godt det innledende kapittelet om "ernæring for dummies". Har du ikke fått med deg hvorfor noen karbohydrater er sunnere enn andre, får du her en god og ikke minst enkel forklaring på fenomenet.
Dersom du selv og/eller mannen din er overvektig, er det en stor sannsynlighet for at barnet ditt også blir det. Årsaken er både arv og miljø. Fedme er genetisk arvelig, noe som gir barnet ditt en mye tøffere ernæringshverdag enn andre barn der begge foreldrene er tynne. Samtidig kan det godt hende at barnet ditt arver deres dårlige matvaner. Er barnet både arvelig og sosialt belastet, vil det høyst sannsynlig slite med overvekt både som barn og voksne. Boken "Mat for barnet ditt" er et godt utgangspunkt til å forstå hvorfor det er viktig at barnet ditt ikke arver dine dårlige matvaner. Her vil også bokens oppskriftsdel ha en viktig funksjon.
Når barna ikke tåler maten
Den siste, opplagte målgruppen for boken er foreldre med barn som har matvareintoleranse. Her får du gode råd og tips om hva man kan servere i stedet for egg/melk/mel eller hva det nå enn er som barnet ditt er allergisk mot. Samtidig er ikke informasjonen utdypende, og jeg ser for meg at foreldre med matintolerante barn trenger betydelig mer hjelp og informasjon enn det denne boken kan gi.En studie av ettåringer viste at de fikk 15-20% av energiinntaket sitt fra småspising av iskrem, boller, godteri og brus. I helgene økte denne andelen til 20-25%. Det holder ikke, her må norske foreldre skjerpe seg. Enkelte barnehager har kuttet ut kaker i bursdagsfeiringen og serverer i stedet for frukt. Det er et eksempel til etterfølgelse. Norske barnebursdager har glidd helt ut, der barna ikke bare får søtsaker i to timer til ende mens selskapet varer, de får også med seg store godterposer hjem! Sunne barn får vi ikke gratis. Samfunnet må stille opp med trygge skoleveier, skolene må servere et skikkelig måltid hver dag og foreldrene må tilbake til den gode, gamle regelen om at godteri bare hører helgen til. Brus er et så stort problem at man helt bør kutte det ut, og heller gå over til vann og farris. Om boken "Mat for barnet ditt" er med på å gi bedre matvaner blant norske barn, har den absolutt sin berettigelse. Selv om jeg ikke helt klarer å slippe ryggmargsrefleksen min. For; trenger vi virkelig en bok om hvilken mat man skal gi barna sine?
Gå til [Forrige nyhetsside] [Neste nyhetsside]
Aina Johnsen
Oslo, Norge,
2005